Gabriel Saucedo Torres es un administrador y directivo del futbol mexicano. Nacido el 28 de diciembre de 1971, trabajó a nivel directivo en Monarcas Morelia, Atlas, FC Juárez y Cruz Azul. Actualmente es el Director General del Club Puebla.
Originario de Ciudad de México, Gabriel Saucedo Torres no cuenta con cédula profesional de acuerdo con el Registro Nacional de Profesionistas.
Saucedo Torres incursionó en la industria del futbol profesional con Jaguares de Chiapas. Posteriormente, fue contratado como Director Administrativo de Monarcas Morelia, equipo que Grupo Salinas compró en 1996 y era presidido por Álvaro Dávila Alanis.
En el Invierno 2000, formó parte del primer título de Monarcas Morelia hasta su salida en 2013 de la institución.
En diciembre de 2013, Grupo Salinas informó que concluyó la operación de compra-venta del Atlas Futbol Club por lo que la administración de la institución rojinegra sufrió cambios importantes.
En junio de 2014, se hizo oficial la incorporación de Gabriel Saucedo Torres como Director General Operativo a la directiva conformada por Álvaro Dávila Alanis, presidente ejecutivo del Comité de Futbol de Grupo Salinas; Heriberto Ramón Morales, director deportivo, así como Gustavo Guzmán Sepúlveda, presidente.
Tras una de las peores rachas de resultados en la historia del equipo, en mayo de 2019, Grupo Orlegi llegó a un acuerdo con Grupo Salinas para convertirse en el nuevo dueño de Atlas dejando a TV Azteca con una "participación minoritaria en el capital social de una subsidiaria de Grupo Orlegi", según informó en un comunicado la televisora.
Ante esa situación, Gabriel Saucedo y otros miembros directivos fueron despedidos.
Para el torneo Guard1anes 2020, Saucedo volvió a tener actividad profesional en Liga MX al ser designado como Director de Operaciones en, Administración y Finanzas del equipo FC Juárez, propiedad de la empresaria Alejandra de la Vega.
En la institución fronteriza se mantuvo hasta mediados del torneo Clausura 2021 cuando la abandonó por otra oportunidad.
Gabriel Saucedo arribó en marzo de 2021 a Cruz Azul para unirse al equipo directivo de Álvaro Dávila, quien dos meses antes fue nombrado como nuevo Presidente Ejecutivo del equipo celeste.
Nombrado Director de Planificación Estratégica, Saucedo Torres se hizo cargo de las finanzas y trabajos operativos de la Máquina Celeste resultando parte del plantel campeón en el torneo Clausura 2021 luego de 24 años sin levantar un título.
Por motivos políticos, en febrero de 2022 abandonó el club junto con Dávila Alanis, luego de que éste renunciara por asuntos personales.
En septiembre de 2023 en pleno Apertura 2024, el Club Puebla informó que Gabriel Saucedo llegó a sustituir a Ricardo Zayas Gallardo en el cargo de Director General.
En dicho torneo, el equipo enfranjado logró clasificarse directo a los Cuartos de Final cayendo ante Tigres.
Sin embargo, para el Clausura 2024, las decisiones deportivas tomadas por Saucedo Torres resultaron en el peor torneo en la historia del Club Puebla logrando apenas 5 de 51 puntos posibles.